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L'’Agricola Emme, è una giovane azienda con radici nel profondo passato e depositaria dei vigneti massimi Berucci. La mission dell’ agricola emme é raccontare il proprio territorio e Il mezzo per poterlo fare è il frutto delle viti che storicamente dimorano sulle terre ciociare: il cesanese del piglio e la passerina del frusinate, in tutte le loro declinazioni. Contiamo oggi 32 ettari di cui 25,7 di vigneto e 1.000 piante di ulivo; i vigneti sono divisi in cinque corpi, che per estensione, esposizione, caratteristiche del suolo, scelta delle varietà piantate, sesti ed esecuzione degli impianti rappresentano la migliore partenza per i nostri vini; La coltivazione delle viti mira ad un prodotto di qualità. Le rese del Cesanese sono tra i 35 e i 90 quintali per ettaro, così gestiamo le viti di Passerina per ottenere dai 50 ai 150 quintali per ettaro. La vinificazione avviene per partite distinte in vendemmia e vengono destinate, in base alle particolari caratteristiche, alle diverse vinificazioni disegnate dai nostri Enologi e dal nostro agronomo. 

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